Logo ca.boatexistence.com

S'han d'engreixar les làmines de galetes?

Taula de continguts:

S'han d'engreixar les làmines de galetes?
S'han d'engreixar les làmines de galetes?

Vídeo: S'han d'engreixar les làmines de galetes?

Vídeo: S'han d'engreixar les làmines de galetes?
Vídeo: Coolio - Gangsta's Paradise (feat. L.V.) [Официальный клип] 2024, Maig
Anonim

He d'engreixar els meus fulls de galetes? A menys que la recepta us indiqui que engreixeu la safata de galetes, resisteix a l'impuls El greix addicional fa que s'escampi la massa de galetes (que ja conté molt de greix). Si us preocupa que les galetes s'enganxin, folreu la làmina de galetes amb paper sulfuritzat o una estora de silicona antiadherent.

Com s'uneix una safata de forn per a les galetes?

Colleu aproximadament 1 cullerada de mantega o escuma a la punta de la tovallola de paper. Frega la mantega o l'escurçament sobre la superfície de cocció de la làmina de galetes. Necessites una capa molt lleugera de mantega o escuma. Això evitarà que les galetes s'enganxin a la safata per al forn.

Com eviteu que les galetes s'enganxin a la làmina de galetes?

Per evitar que s'enganxi, folreu les paelles amb paper pergamí o folres de silicona, o unteu lleugerament la paella amb mantega o esprai de cuina. Tingueu en compte que un greix excessiu pot fer que les galetes s'escampin massa.

Per què hem d'engreixar les safates i les plaques de galetes?

És fonamental que la paella estigui sense greix, de manera que que la massa delicada i de gran pujada s'enganxi als costats de la paella i s'inflen mentre es cou. I per a algunes receptes de galetes, untar la paella també pot tenir un efecte negatiu. Quan una massa alta en greixos absorbeix encara més greix a la paella, augmenta el risc d'escampar-se.

Has d'engreixar una safata de galetes si fas servir paper pergamí?

No cal que poseu cap greix ni oli al paper de forn … El paper de forn es pot utilitzar per a diversos lots de la mateixa recepta que es couen a la mateixa galeta/forn full en uns quants lots. Tanmateix, un cop acabada la recepta, cal llençar el paper vegetal. No es pot netejar ni reutilitzar.

Recomanat: