Com emmagatzemar: els préssecs i les nectarines continuaran madurant després d'haver estat collits si els deixes a temperatura ambient. Mai s'han de refrigerar fins que estiguin totalment madurs. Refredar-los abans d'això donarà com a resultat fruita farinosa i sense sabor.
Es poden deixar de banda les nectarines?
Per tant, si compreu préssecs, prunes o nectarines encara una mica ferms, deixeu-los a temperatura ambient durant un o dos dies. Es suaviran de seguida. A continuació, els podeu posar a la nevera.
Quant de temps duren les nectarines al taulell?
Si s'emmagatzemen al taulell, les nectarines senceres poden durar molt fins a 3 o 4 dies. Així doncs, si el voleu consumir ràpid i aviat, el podeu emmagatzemar al rebost. Les nectarines a rodanxes poden durar fins a 2 o 4 hores al rebost.
Com s'ha d'emmagatzemar les nectarines?
Guardar les nectarines a temperatura ambient fins que estiguin madures També haurien d'emetre una olor fragant quan hagin arribat a la maduresa. Si les necessiteu abans, poseu les nectarines en una bossa de paper perquè madurin més ràpidament. Les nectarines produeixen un gas anomenat etilè que les madura més ràpidament quan s'emmagatzemen en una bossa de paper.
Els préssecs i les nectarines s'han de mantenir a la nevera?
Per això, com a norma general, no s'ha de guardar nectarines o préssecs a la nevera fins que estiguin ben madurs … Si voleu menjar un préssec verd abans de això, el pots ficar una estona en una bossa de paper; això accelerarà el procés atrapant l'etilè, l'hormona vegetal que provoca la maduració.
