El morter i el morter és un conjunt de dues eines senzilles utilitzades des de l'edat de pedra fins als nostres dies per preparar ingredients o substàncies triturant-los i triturant-los en una pasta fina o en pols a la cuina, el laboratori i la farmàcia.
Quin és el morter?
Morter i mà de morter, dispositiu antic per a fresar amb picat. El morter és un bol durador fet habitualment de pedra, ceràmica o fusta. La mà de mà és una maça de mòlta arrodonida feta sovint del mateix material que el morter.
Per a què serveix el morter?
No només són decoratius, sinó que són la meva eina de cuina preferida. El morter funciona més ràpid que un ganivet per aixafar fruits secs, lliura d'all en una pasta, aixafar el gingebre o els xiles per donar-li sabor o triturar espècies senceres en pols.
És necessari un morter i un morter?
Sí, tant si ets un cuiner-tres àpats-un dia a casa com si només un apreciador d'una bona salsa, realment en necessites una. Un morter triturarà fruits secs i triturarà espècies amb facilitat El podeu utilitzar per emulsionar all i oli en un alioli cremós i aixafar els xiles i el gingebre en pasta de curri.
Per què es diu així un morter?
Si esteu mòlt espècies, les poseu en un recipient anomenat morter i utilitzeu el morter per aixafar-les fins que quedin finament mòltes … L'origen del morter és la paraula llatina pistillum, que significa "librar". Això us pot ajudar a recordar que el morter és el picador.
