: un pastís de civada plana.
Qui va inventar el pastís de civada?
Els
Els pastissos de civada han estat un element bàsic de la dieta escocesa des de almenys l'època romana i probablement molt abans. Al segle XIV, Jean le Bel va acompanyar un comte francès a Anglaterra i Escòcia i descriu que les monges feien "petites creps més aviat com hòsties de comunió", i es creu que això descriu l'elaboració de pastissos de civada.
Com descriu un pastís de civada?
Un pastís de civada és un tipus de pa pla semblant a una galeta o una galeta, o en algunes versions pren la forma d'una creps. Es preparen amb farina de civada com a ingredient principal i, de vegades, també inclouen farina natural o integral. Els pastissos de civada es couen a la planxa (cinturó en escocès) o es couen al forn.
Com es diuen els pastissos de civada escocesos?
Els
Scottish Bannocks (també coneguts com els Scottish Oatcakes) són ideals per esmorzar o per berenar. Feu-lo de manera tradicional o utilitzeu el vostre entrant de massa mare a la massa!
Els pastissos de civada són saludables per a tu?
Energitzant naturalment. Els cereals integrals són una font rica de fibra, vitamines i minerals: la civada és alta en fibra soluble i també conté de manera natural manganès, fòsfor, magnesi, zinc, ferro, folat, vitamina B6 i tiamina. Els nostres pastissos de civada contenen nutrients que contribueixen al metabolisme normal que produeix energia
