Aparença. Tot i que és igual al cogombre en forma i color, el carbassó té tiges llenyoses a un extrem i, de vegades, una flor a l' altre. … Talleu-los i tant el carbassó com el cogombre tenen la carn sàpida, però el cogombre té un to verd pàl·lid, mentre que el carbassó és més blanc cremós.
Els cogombres i els carbassons són el mateix?
Fruites o verdures: tot i que poden semblar semblants, cogombres i carbassons no pertanyen a la mateixa família Els cogombres pertanyen a la família de les carbasses mentre que els carbassons pertanyen a la família de les Cucurbita. … D' altra banda, els carbassons tenen un sabor més intens i fins i tot poden tendir a ser lleugerament amargs.
Puc substituir el carbassó pel cogombre?
Carbassó (també conegut com carbassons) es pot utilitzar de manera intercanviable normalment per al cogombre en escabetx a rodanxes com ara pa i mantega, barreja dolça, etc. Aquest és un bon consell a tenir en compte si feu escabetx en una època de l'any en què els cogombres són molt cars i els carbassons no.
Puc substituir el cogombre pel carbassó al sofregit?
No, realment no podeu substituir el carbassó pel cogombre Els cogombres se serveixen normalment crus, mentre que els carbassons es cuinen. En dir-ho, però, hi ha plats que podeu utilitzar cogombre en lloc del carbassó, sobretot a les amanides i els sofregits, on cuineu els cogombres lleugerament.
Com es pot diferenciar el carbassó i el cogombre?
Les fulles de cogombre tenen forma de triangle i són planes al centre i rugoses al tacte. Les plantes de carbassa varien en forma segons la varietat en particular, però tenen de tres a cinc lòbuls i són més grans que les fulles de cogombre. La carbassa de carbassó té les fulles dentades allargades.
