L'intestí prim pot produir el seu propi conjunt d'enzims digestius que poden descompondre les diferents macromolècules. A més, els òrgans exocrins accessoris com el pàncrees produeixen el seu propi conjunt d'enzims pancreàtics que ajuden a la digestió a l'intestí prim.
Quines macromolècules es digereixen a l'estómac?
La digestió de proteïna comença a l'estómac. Els aliments es barregen amb un enzim anomenat pepsina que ajuda les proteïnes a descompondre's en cadenes d'aminoàcids anomenades pèptids. L'àcid gàstric també ajuda a trencar parcialment les proteïnes per permetre un millor accés a la pepsina.
On es digereixen els carbohidrats?
Digestió dels hidrats de carboni
La digestió dels midons en molècules de glucosa comença a la boca, però principalment té lloc a l'intestí prim per l'acció d'enzims específics secretats de el pàncrees (per exemple, α-amilasa i α-glucosidasa).
On comença la digestió amb cada macronutrient?
La digestió comença a la boca, tant mecànica com químicament. La digestió mecànica s'anomena masticació, o mastegar i triturar els aliments en trossos més petits. Les glàndules salivals alliberen saliva, moc i els enzims, amilasa salival i lisozima.
Quina macromolècula es digerirà primer?
Glúcids La digestió dels hidrats de carboni comença a la boca. L'enzim salival amilasa comença la descomposició dels midons dels aliments en m altosa, un disacàrid. A mesura que el menjar viatja per l'esòfag fins a l'estómac, no hi ha cap digestió significativa dels hidrats de carboni.