Petites, dolces i delicades ~ joies marines perfectes. Més petites que les vieires marines, les vieires de la Patagònia són ideals per a amanides, ceviche i moltes altres aplicacions.
Què són les vieires de la Patagònia?
Les vieires de la Patagònia (Zygochlamys patagonica), també anomenades vieires argentines o antàrtiques, són famoses pel seu gust dolç i delicat … I perquè es cullen i congelen sense afegir cap afegit fosfats o aigua, el seu gust (i pes) és de vieira pura!
Les vieires patagòniques són bones per a tu?
Les vieires ofereixen una varietat de vitamines i minerals que poden beneficiar la vostra salut. Conten nivells alts de zinc, que poden ajudar a equilibrar les hormones i millorar la memòria. Una ració de vieires també compleix les necessitats diàries de vitamina B12, un antioxidant associat a una funció cognitiva saludable.
Les vieires congelades són segures per menjar?
Les vieires congelades emmagatzemades correctament mantindran la millor qualitat de durant uns 12 mesos al congelador, tot i que després d'això normalment es mantindran segurs per menjar. … Les vieires congelades que s'han mantingut constantment congelades a 0 °F es mantindran segures indefinidament, sempre que s'hagin emmagatzemat correctament i el paquet no estigui danyat.
Les vieires són perilloses?
Menjar marisc cru o poc cuinat, especialment cloïsses, mol·luscs, ostres i vieires pot ser perillós. Els mariscs com aquests poden albergar bacteris que s'ingereixen del seu hàbitat.
