Les vertaderes múrgoles, és a dir, tot el gènere de morchella, són comestibles i increïbles quan es cuinen. Les múrgoles no es poden menjar crues o consumir en grans quantitats perquè contenen una substància lleugerament tòxica, que es destrueix en cuinar. És possible que algunes persones tinguin una reacció al·lèrgica a les múrgoles.
Totes les múrgoles són segures per menjar?
Per exemple, les múrgoles veritables (Morchella spp.) són generalment segures per menjar sempre que s'hagin cuinat a fons … Per aquests motius, les múrgoles es consideren generalment segures per menjar però s'ha de consumir amb precaució la primera vegada. Altres bolets que en general són segurs per menjar també poden causar reaccions adverses.
Com pots saber si un bolet múrgolia és segur per menjar?
Les múrgoles comestibles són buides a tota la longitud interior del bolet. Les múrgoles falses o dolentes tenen fibra a l'interior de la tija o no són buides a l'interior. Busca insectes dins del bolet. Fins i tot si el bolet és comestible, traieu les múrgoles que tinguin insectes a dins.
Quan verinoses són les falses múrgoles?
Tot i que les falses múrgoles són verinoses mortals quan són crues, en algunes parts del món es consideren comestibles (i delicioses) si estan ben bullides. … A causa de la seva volatilitat, fins i tot la mera presència de múrgoles falses fresques en un espai mal ventilat pot provocar símptomes d'intoxicació per giromitrina com ara mal de cap, marejos i nàusees.
Què passa quan menges una múrgola falsa?
Quins són els símptomes de la mal altia per menjar múrgoles falses? Els símptomes inclouen nàusees, vòmits, dolor abdominal, diarrea, marejos, mal de cap, rampes musculars, inflor i fatiga. Sense tractament, les persones poden arribar a desenvolupar confusió, deliri, convulsions i coma.
