Trussing és el pas final de la preparació del gall dindi quan emboliqueu el gall dindi perfectament amb corda i lligueu les cames juntes … Això fa que el gall dindi es cuini de manera desigual i la carn del pit tendeix a per coure massa mentre les cames encara s'estan rostint. El trussing és realment només per les aparences, diuen.
És necessari enganxar un gall dindi?
La part més important és que estigui torrat uniformement perquè tot l'ocell estigui sucosa i ben cuita. Trussing t'ajuda a aconseguir-ho. L' altra cosa que fa el trussing és donar-te un ocell molt bonic!
Quin és el propòsit d'enganxar un gall dindi?
Entrevar el gall dindi ajuda a garantir que tot es cuina de manera uniforme, i que les ales i les potes no es creminBàsicament, encerrar significa lligar l'ocell en un petit paquet ajustat que us assegurarà que obtindreu un gall dindi d'Acció de Gràcies preciós i digne de taula que estigui cuinat de manera uniforme. Així que hauríeu de fer-ho.
És millor Spatchcocking un gall dindi?
Per què hauríeu de fer un gall dindi? El gall dindi no només garantirà una gran quantitat de pell cruixent (ja que pràcticament tota està a l'aire lliure), sinó que fa que sigui molt més fàcil cuinar la carn blanca i fosca de manera uniforme, és a dir, el pit quedarà sucós. També redueix el temps total de cocció, sempre un avantatge.
Puc utilitzar el fil dental per lligar un gall dindi?
Es pot fer servir fil dental sense sabor en lloc de corda per enredar el pollastre i el gall dindi perquè els ocells es coguin uniformement. Enganxar-lo també fa que sigui un ocell rostit més bonic.
