A Sud-est asiàtic, Acetobacter spp. s'han trobat en aliments fermentats com la beguda de fongs del te, el vinagre de palma, el vi de palma, la nata de coco i els escabetx (1). A. cibinongensis es troba principalment en fruites i flors tropicals (2). Descrivim un cas d'infecció humana amb un membre del gènere Acetobacter.
On es troba Acetobacter?
Els bacteris
Acetobacter es poden trobar en relacions simbiòtiques amb moltes plantes diferents, com plantes de canya de sucre i cafè, així com en vinagre en fermentació. Els endòfits són procariotes que s'associen amb les plantes colonitzant els seus teixits interns.
Com es fa Acetobacter?
Per preparar ∼500 ml de medi líquid Acetobacter, afegiu el següent:
- Glucosa - 10 g.
- Peptona - 2,5 g.
- Extracte de llevat - 2,5 g.
- Na2HPO4 - 1,35 g.
- Àcid cítric - 0,75 g.
- Aigua destil·lada - 500 ml.
- Si feu plaques, feu servir el mateix protocol però afegiu-hi 7,5 g d'agar.
L'Acetobacter necessita oxigen?
Acetobacter aceti és un bacteri Gram negatiu que es mou mitjançant els seus flagels peritrics. … Acetobacter aceti és un aeròbic obligatori, el que significa que necessita oxigen per créixer.
Acetobacter menja sucre?
A causa de la seva tolerància a l'etanol, les espècies d'Acetobacter s'aïllen sovint del vi, mentre que Gluconobacter prefereix entorns rics en sucre amb baixes quantitats d'alcohol, de manera que generalment s'aïllen del raïm must.
