L'aiguardent és un licor destil·lat produït a partir de suc de fruita fermentada Molt sovint, la fruita és vi destil·lat d'aiguardent que fa raïm, encara que es poden fer poma, albercoc, préssec i altres fruites. s'utilitza per fer brandi. Es produeix arreu del món com a conyac, armanyac, pisco, aigua-de-vie i altres estils.
De quin país és l'aiguardent?
El brandy va començar a destil·lar-se a França.
De què s'elabora el brandy?
El brandy, de fet, ni tan sols cal fer-se amb raïm, ja que el terme es refereix a qualsevol alcohol destil·lat elaborat amb suc de fruita fermentada. Tot i que el raïm és sovint el punt de partida del brandi, n'hi ha versions molt maques fetes amb pomes, peres i altres fruites.
Quin és l'origen del cognac?
El cognac remunta els seus orígens al segle XVII, quan els vins de la regió de Charente es destil·laven per suportar l'enviament a ports europeus llunyans Amb el temps, el brandi del districte de Cognac al centre de Charente va ser reconegut com a superior i la seva producció estava estrictament regulada.
Com va sorgir el brandy?
A principis del segle XVI, un comerciant holandès va inventar la manera d'enviar més vi a l'espai de càrrega limitat eliminant l'aigua del vi Llavors podria tornar a afegir l'aigua a el vi concentrat al port de destinació a Holanda. El van anomenar "bradwijn", que significa "vi cremat", i més tard es van convertir en "brandy ".
