Diverses fonts creuen que el sauerbraten va ser inventat per Carlemany al segle IX dC com a mitjà per utilitzar les restes de carn rostida. Sant Albert Magnus, també conegut com a Sant Albert el Gran i Albert de Colònia, també se li atribueix la popularització del plat al segle XIII.
Qui va inventar Sauerbraten?
L'origen de Sauerbraten s'ha atribuït a Juli Cèsar, que està documentat que va enviar carn de vedella marinada amb vi des de Roma fins a la nova colònia romana de Colònia. Més tard, es va atribuir a sant Albert el Gran de Colònia que va popularitzar la recepta al segle XIII.
Per què Sauerbraten és el menjar nacional d'Alemanya?
El Sauerbraten també es coneix com el plat nacional d'Alemanya i es pot trobar a gairebé tots els menús alemanys.… Els documents han demostrat que Julius Caesar va serla inspiració darrere dels Sauerbraten. Va ser ell qui va enviar àmfores farcides de vedella marinada amb vi a través dels Alps a la nova colònia romana de Colònia.
Què significa la paraula Sauerbraten?
: carn de vedella rostida al forn o a l'olla marinada abans de cuinar-la en vinagre amb grans de pebre, all, ceba i fulles de llorer.
Quin és el plat nacional d'Alemanya?
Sauerbraten
Sauerbraten es considera un dels plats nacionals d'Alemanya i hi ha diverses variacions regionals a Francònia, Turíngia, Renània, Sarre, Silèsia i Suàbia. Aquest rostit triga força a preparar-se, però els resultats, que sovint es serveixen com a sopar familiar de diumenge, val la pena treballar.
