Com descongelo la massa fil·lo congelada?
- Traieu els rotllos de fil·lo segellats de la caixa i poseu-los a la nevera durant la nit.
- Porteu la massa fil·lo a temperatura ambient abans d'utilitzar-la (unes 2 hores).
- Phyllo s'ha de descongelar completament i a temperatura ambient per obtenir els millors resultats.
Com descongeleu la massa fil·lo ràpidament?
- Traieu el paquet de pasta fil·lo congelada de la caixa però deixeu-lo al plàstic. …
- Coloqueu el paquet de plàstic de massa al microones i descongeleu-ho durant 30 a 45 segons. …
- Traieu la massa de l'envàs de plàstic i intenteu separar suaument les làmines de massa perquè pugueu començar amb altres elements de la recepta.
Quant de temps triga a descongelar la massa fil·lo?
Treballar amb la massa de fil·lo congelada
Haureu de donar-vos una mica de temps per preparar-vos, ja que la fil·lo congelada triga unes 24 hores a descongelar-se correctament: no ho deixeu es descongela massa ràpid. El truc per descongelar la massa fil·lo és assegurar-se que no es descongeli massa ràpid.
Pots posar la massa fil·lo al microones?
Agafeu una safata apta per al microones i col·loqueu la massa fil·lo a l'interior del microones i descongela-la durant un o dos minuts. Quan estigui descongelat, traieu la massa del microones i esteneu els fulls amb suavitat.
Quantes làmines de massa filo he de fer servir?
La majoria de preparacions utilitzen 5 o més d'aquests fulls apilats junts. Aquests llençols poden tornar-se gomosos si són massa humits o trencadissos si són massa secs.
