La farina universal és equivalent a la farina normal al Regne Unit. La farina per a tot ús s'utilitza en gairebé tot, com ara galetes, pa i crostes de pastís en escamosa.
La farina universal està disponible al Regne Unit?
La farina universal als Estats Units és en realitat només farina normal al Regne Unit. I no només són els ingredients de la cocció els que de vegades ens confonen quan es tracta d' alternatives al Regne Unit per als ingredients nord-americans, sinó que també són les verdures, els termes de cuina i els productes bàsics de l'armari.
La farina natural britànica és la mateixa que la farina per a tots els ús?
Farina per a tot ús i farina normal són noms diferents per a la mateixa cosa. El polivalent s'utilitza àmpliament als EUA, mentre que el pla s'utilitza principalment al Regne Unit i Austràlia. Cap d'aquestes farines té cap mena d'agent de fermentació com la farina autolevant.
Hi ha un altre nom per a la farina universal?
La farina per a tot ús, també coneguda com farina refinada o simplement farina, s'elabora amb grans de blat després de treure la coberta marró. Després es mòlta, refinat i blanqueja. És molt comú a la cuina índia, especialment per a diversos pans indis.
Què és la farina normal del Regne Unit?
FARINA NATURAL: la farina normal és la la versió britànica de la farina universal, amb un contingut de proteïnes del 7 al 10%. La farina universal americana s'elabora amb blat més dur, creant un nivell de proteïna d'entre un 10 i un 11 per cent.
