Caponitzar pollastres és, en resum, l'operació quirúrgica necessària per a l'extirpació dels testicles i la castració dels pollastres Sí, els testicles s'han d'extirpar quirúrgicament. Quan es fa això, l'ocell pot créixer més temps, fer-se més gran i també es pot utilitzar com a cria, ja que les seves hormones són ara les d'una gallina.
Com es caponitza?
Per fer d'un gall un capó, explica, un caponitzador ha de retenir l'ocell de de 3 a 6 setmanes lligant peses a les seves ales i peus per evitar el moviment i exposar el caixa toràcica. A continuació, el caponitzador talla entre les dues costelles inferiors de l'ocell i les separa amb una eina especial per obrir l'accés a la cavitat corporal.
Què és la caponització en aus de corral?
La caponització és una tècnica quirúrgica adoptada per alterar la maduració sexual dels pollastres mascles amb l'objectiu de millorar les característiques de qualitat de la canal i la carn En condicions comercials dins de cada ramat, uns 10 El % dels ocells acostuma a tenir una caponització incompleta i s'anomenen relliscades.
Un veterinari caponitzarà un gall?
Caponitzar un gall s'ha de fer entre les 6 i les 8 setmanes d'edat. Si vostè (o un veterinari amb llicència) caponitza (elimina els testicles) d'un gall després de les 8 setmanes d'edat, caldrà suturar la ferida amb punts de sutura per evitar que l'ocell sagni fins a morir.
Per què els capons són tan cars?
Els
Els capons són més cars que els pollastres a causa del cost del procediment i el cost del temps més llarg per alimentar-los, combinat amb la poca oferta i la gran conveniència. Els capons són molt populars a la Xina, França i Itàlia.
