Roe (/roʊ/) o cabirol dur és les masses d'ous interns totalment madurs als ovaris, o les masses d'ous externs alliberades de peixos i certs animals marins, com ara gambes, vieires, eriçons de mar i calamars. Com a marisc, els ous s'utilitzen tant com a ingredient cuinat en molts plats com com a ingredient cru.
És bo per a tu les ous en conserva?
És saludable les ous de bacallà? Extremadament. És baix en greixos i alt en tota la resta. Els nens danesos reben ous de bacallà en conserva durant tot l'any a causa del seu alt contingut en vitamina D, B12, omega-3 i seleni.
Què hi ha a les ous en conserva?
Ingredients i informació nutricional
- Oves de bacallà (65%) (Peix)
- Aigua.
- Oli de colza.
- Puré de tomàquet.
- S alt.
- Fécula de patata.
- Espissidors: (carragenina, goma de llagosta).
Quin tipus de menjar són els ous?
nous, ja sigui la massa d'ous d'un peix femella (nous dures) o la massa d'esperma, o llet, d'un peix mascle (nous toves), considerada com a menjar. Els ous de diversos peixos es mengen, sovint després d'haver estat salats o fumats. El més preuat de les ous dures és la de l'esturió, de la qual s'elabora caviar.
És el mateix que el caviar?
Tots els ous de peix són tècnicament "nous", però no tots els "nous" són caviar El terme caviar només s'aplica a les ous de peix de la família dels esturions Acipenseridae. Les ous de salmó i les de peix blanc, truita, bacallà, caviar vermell, ikura i tobiko, etc. es consideren "substituts del caviar" i no caviar.
