Feuilletine, o pailleté feuilletine, és una confiteria cruixent feta amb crêpes fines i ensucrades. La massa de crêpes es cou uns minuts i es deixa refredar les crêpes; a mesura que es refreden, es tornen cruixents.
Què és Paillete?
El cruixent de galetes francesos originals Aquesta barreja esmicolada de gauffres dentelles francesos originals triturades està preparada per afegir un lleuger cruixent als vostres pralinés i giandujas. També pots barrejar-lo amb xocolata temperada per afegir un interior cruixent a bombons, pastes i postres.
Què puc fer servir en lloc de feuilletine?
Què puc substituir-lo? Ho creieu o no, corn flakes us donarà aquella cruixent cruixent que la feuilletine dona sense més esforç que córrer cap a la botiga (o potser fins a l'armari). Utilitzo flocs de blat de moro triturats per afegir un cruixent cruixent a la meva recepta casolana de dits de mantega.
Com s'emmagatzema Paillete feuilletine?
Deixar refredar completament. El pailleté feuilletine tem la humitat, així que guarda-lo en un recipient hermètic. No la combineu amb mescles humides o perdrà la seva cruixent.
Què vol dir Paillete Feuilletine?
Feuilletine, o pailleté feuilletine (pronunciació francesa: [paj. te fœj. tin]), és una confiteria cruixent feta de crêpes fines i ensucrades … En francès, aquestes cruixents les crêpes s'anomenen crêpes gavottes o crêpes dentelles; però quan s'esmicolen en petits fragments, es converteixen en feuilletine.
