GRIXOS DE GELAT I XOCOLATA: GRIX DE LLET El greix de mantega o greix de llet és la porció grassa de la llet. La llet i la nata es venen sovint segons la quantitat de greix de mantega que contenen. https://en.wikipedia.org › wiki › Butterfat
Butterfat - Viquipèdia
I LLET DESGRESA, SUCRE, FARINA DE BLAT blanquejada, AIGUA, XROME DE BLAÇO, OLI DE COCO, CACAU ALCALÍ PROCESSAT, OLI DE PALMA, COLORANT AMB (COLOR CARAMEL), MONO I DIGLICÉRIDIDS MONO I DIGLICÈRID i diglicèrids d'àcids grassos ( E471) es refereix a una classe d'additius alimentaris naturals compost de diglicèrids i monoglicèrids que s'utilitza com a emulsionant. També s'utilitza com a agent de recobriment de fruites. Aquesta barreja també es coneix de vegades com a glicèrids parcials. https://en.wikipedia.org › wiki › Mono-_i_diglicèrids_de…
Mono- i diglicèrids d'àcids grassos - Viquipèdia
LIQUOR DE XOCOLATA, PIROFOSFAT TETRASODI, GOMA DE CEL·LULOSA, GOMA GUAR, POLISORBAT 65, CACAU, NATURAL …
El Carvel serveix un gelat de veritat?
Conté un 10% de greix de mantega, és una de les poques porcions suaus que es poden etiquetar com a "gelat" senzill i senzill. La dosi addicional de bondat grassa amb la qual està impregnada resulta en un producte més ric, cremós i de fusió més ràpida. (Per cert, el servei suau de Carvel no és tècnicament un servei suau.
Carvel té carragenina?
Conté carragenina! Els mono i els diglicèrids s'utilitzen habitualment en aliments processats per mantenir l'estabilitat dels productes líquids i "millorar" la qualitat dels productes de forn.
El servei suau de Carvel no és làctic?
Els únics productes animals són la llet i els ous. Els mono i diglicèrids es deriven de la soja, no d'una font animal.
Els pastissos Carvel tenen ous?
D'Atenció al client de Carvel: La nostra capa de gelat de vainilla conté rovells d'ou. Malauradament, és la base de gairebé tots els nostres sabors de gelat.
