Logo ca.boatexistence.com

Puc utilitzar chipotle en comptes de guajillo?

Taula de continguts:

Puc utilitzar chipotle en comptes de guajillo?
Puc utilitzar chipotle en comptes de guajillo?

Vídeo: Puc utilitzar chipotle en comptes de guajillo?

Vídeo: Puc utilitzar chipotle en comptes de guajillo?
Vídeo: Tip#13 Diferencia entre chiles picosos y no tanto ✅ 2024, Maig
Anonim

El substitut més fàcil de trobar és el Ancho Chile, el que té el perfil de sabor i calor més proper és el Pasilla Negro Chile i el millor per afegir una mica d'emoció a un plat és el Cascabel Xile. 1 Guajillo Xile equival a 1 culleradeta de Guajillo Xile en pols.

Hi ha un altre nom per als xiles guajillo?

A Mèxic, el xile guajillo s'anomena el xile guajillo. A l'estat de Guanajuato, també s'anomena chile cascabel ancho. Als EUA s'anomena comunament chili guajillo i, de vegades, pebrot guajillo.

Puc utilitzar ancho en comptes de guajillo?

Sí, podeu utilitzar pebrots anchos en lloc dels pebrots guajillo en qualsevol recepta, tot i que els sabors no són idèntics. Els anxos tenen un sabor més terrós i fosc, on els guajillos són una mica afruitats amb notes de te verd. De fet, funcionen meravellosament quan s'utilitzen junts.

El xili en pols és el mateix que el guajillo?

Sí, podeu substituir Guajillo Chile Powder per Ancho Chile Powder i viceversa. El el mateix passa amb els flocs de xile fets amb qualsevol d'aquests tipus de xiles o amb els propis xiles sencers. Es poden utilitzar indistintament.

Quan picants són els pebrots guajillo?

Els pebrots guajillo tenen un sabor afruitat dinàmic, amb olor de nabiu i tomàquet, amb un toc fumat. Aquesta forma mòlta també us permet crear barreges d'espècies personalitzades i fregaments de barbacoa. El nivell de calor moderat de Guajillo - 500 a 5.000 a l'escala de calor de Scoville- els converteix en una bona opció per cuinar en família.

Recomanat: