La
La vitamina C es troba en cítrics, baies, patates, tomàquets, pebrots, cols, cols de Brussel·les, bròquil i espinacs La vitamina C també està disponible com a suplement oral, normalment en forma de càpsules i comprimits masticables. La majoria de les persones obtenen prou vitamina C d'una dieta saludable.
On es troba la vitamina C amb més freqüència?
Els cítrics, els tomàquets i el suc de tomàquet i les patates són els principals contribuents de vitamina C a la dieta americana [8]. Altres bons aliments són els pebrots vermells i verds, el kiwi, el bròquil, les maduixes, les cols de Brussel·les i el meló (vegeu la taula 2) [8, 12].
D'on vam treure la vitamina C?
Les verdures amb les fonts més altes de vitamina C inclouen:
- Bròquil, cols de Brussel·les i coliflor.
- Pebrots verds i vermells.
- Espinacs, col, naps i altres verdures de fulla.
- Patates blanques i dolces.
- Tomàquets i suc de tomàquet.
- Carbassa d'hivern.
On es troben les vitamines C i E?
Els aliments que aportaven almenys dos terços dels nutrients estudiats eren: fruites (principalment taronges) (51 %) i verdures amb fruit (principalment tomàquet i pebrot dolç) (20 %) per a la vitamina C; olis vegetals (gira-sol i oliva) (40 %), fruites no cítriques (10 %) i fruits secs i llavors (8 %) per a la vitamina E; verdures d'arrel (pastanagues) (…
Què és la vitamina C i d'on prové?
És important per a la pell, els ossos i el teixit connectiu. Afavoreix la curació i ajuda al cos a absorbir el ferro. La vitamina C prové de fruites i verdures. Les bones fonts inclouen els cítrics, els pebrots vermells i verds, els tomàquets, el bròquil i les verdures.
