condiment: substantiu: sal, herbes o espècies afegits als aliments per millorar-ne el sabor. Quan vam preguntar al xef per condimentar, el primer que va dir va ser que és essencial. Crea sabors profunds i combina diferents ingredients per crear aliments equilibrats i saborosos.
El condiment es considera aliment?
(2) El terme espècies significa qualsevol substància vegetal aromàtica en la forma sencera, trencada o mòlta, excepte aquelles substàncies que tradicionalment s'han considerat com a aliments, com ara ceba, all i api; la funció important dels quals en els aliments és condimentar més que nutricional; això és fidel al nom; i del qual no …
En quin grup d'aliments es troben els condiments?
Les
herbes i espècies són aliments vegetals, alineades amb grups d'aliments com ara fruites, verdures i llavors, però s'utilitzen de manera diferent en el sentit culinari.
Per què les espècies es consideren accessoris alimentaris?
Les espècies no solen classificar-se com a aliments perquè contenen poc valor nutritiu. No obstant això, donen un sabor i aroma agradables als aliments i milloren molt el plaer de menjar. estimulen la gana i augmenten el flux de sucs gàstrics Per tant, sovint s'anomenen accessoris o complements alimentaris.
El condiment és dolent per als aliments?
Ugbajah, un nutricionista de He alth and He althy Living, aconsella contra l'ús excessiu de condiments, ja que sovint contenen alguns ingredients qüestionables que poden ser perjudicials per a la salut humana, quan utilitzat al llarg del temps. A més, no tenen valor nutricional afegit als aliments.
Gordon's Cooking & Shopping Guide For Spices
