Malanga, també coneguda com yautía o cocoyam, és una hortalissa d'arrel amb midó que s'utilitza habitualment a la cuina sud-americana, africana i caribenya. … Un cop preparat, el sabor terrós de Malanga es pot comparar amb el d'una nou, en comparació amb el sabor suau d'una patata o ñame.
Com es diu yautía en anglès?
Alguns noms anglesos coneguts per a yautía blanca són taro, malanga i dasheen, però el nom més utilitzat és taro.
Taro i yautía són el mateix?
Descripció: també conegut com a yautia, arrel de taro gran, cocoyam, patata japonesa, tannia i eddo, el coco de malanga és un hortalissa d'arrel gran i densa de la mateixa família que l'arrel de taroL'exterior motejat és de color marró a vermellós, mentre que a l'interior la carn pot ser crema, groc pàl·lid o porpra grisenc.
La yautia i la yuca són el mateix?
Yuca no és realment cap problema, solen tenir una pell gruixuda i llisa i són més llargues i punxegudes que una iautia. Mira la foto de la dreta.
Què és Malanga a Jamaica?
Malanga, Coco- Parent de dasheen o taro, aquest tubercle és freqüent a tot el Carib. Poma Mamey - La gran fruita tropical, nativa del Nou Món, produeix una polpa comestible de color mandarina. El sabor és semblant a un préssec.
