6. Hidròfob inactiu: inclou glicina, alanina, valina, leucina i isoleucina. És més probable que aquests aminoàcids quedin enterrats a l'interior de la proteïna. Els seus grups R no formen ponts d'hidrogen i rarament participen en reaccions químiques.
Quins aminoàcids poden formar ponts d'hidrogen?
Els aminoàcids asparagina i glutamina posseeixen grups amida a les seves cadenes laterals que solen estar units per hidrogen sempre que es troben a l'interior d'una proteïna.
Quins residus poden formar ponts d'hidrogen?
Hi ha una sèrie de residus d'aminoàcids que poden formar enllaços H a través de les seves cadenes laterals a més del seu grup peptídic. Potser les més destacades d'aquesta categoria són les cadenes laterals que contenen un grup hidroxil (Ser i Thr) o amida (Asn i Gln) o residus carregats com Lys, Arg, Asp i Glu.
Els aminos poden formar ponts d'hidrogen?
Els aminoàcids hidròfils tenen àtoms d'oxigen i nitrogen, que poden formar ponts d'hidrogen amb aigua. Aquests àtoms tenen una distribució desigual d'electrons, creant una molècula polar que pot interactuar i formar enllaços d'hidrogen amb l'aigua.
Quin aminoàcid podria participar en els enllaços d'hidrogen?
És més probable que aquest aminoàcid participi en enllaços d'hidrogen, enllaços iònics, interaccions hidròfobes i/o enllaços disulfur? Per què? Es mostra Serine. Enllaç d'hidrogen.