Generalitzar el gust de les tòfones no és una tasca fàcil, però contenen el terroso i el sabor almesc/carnós/gàmic d'alguns bolets de terra populars. Quan es descriuen les tòfones, alguns dirien que saben com fan olor: roure, nou i terrosa, dolces i sucoses amb notes picants i salades com les olives negres.
Com descriuries el gust de la tòfona?
Hi ha moltes maneres diferents de descriure el sabor i l'olor, però habitualment els sentireu descrits com a lleugerament allisat amb una profunda aroma almesc. És molt terrós, picant i deliciosament funky.
Per què les tòfones són tan cares?
Lliura per lliura, les tòfones són un dels aliments més cars del món. Això es deu a com de difícils de créixer, de la complexitat que són de trobar i de les dificultats que comporta l'emmagatzematge. Recollir les tòfones no és una tasca fàcil, que és part del motiu pel qual costen tant.
Per què les tòfones tenen tan mal gust?
Les paraules "almesc", "all-allà", "sulfurós" i "funky" apareixen molt. Es creu que una part de l'aroma distintiva prové d'una molècula anomenada androstenone, una hormona que també produeixen els porcs mascles i la presència de la qual a les tòfones es diu que és la raó per la qual els porcs fan tòfona fina. caçadors.
Quin gust té l'oli de tòfona?
El sabor de l'oli de tòfona es pot descriure com a terroso, picant, amb bolets o perfumat, artificial o fins i tot com a gasolina. A més, com que el compost sintètic és difícil de digerir, alguns comensals troben que el sabor pot perdurar una bona estona després.
