Logo ca.boatexistence.com

Quin és més bo el bacallà o l'eglefin?

Taula de continguts:

Quin és més bo el bacallà o l'eglefin?
Quin és més bo el bacallà o l'eglefin?

Vídeo: Quin és més bo el bacallà o l'eglefin?

Vídeo: Quin és més bo el bacallà o l'eglefin?
Vídeo: 3 ТОП БЛЮДА ИСПАНИИ / БУТЕРБРОДЫ ПИНЧО / ПАЭЛЬЯ / КРЕМА КАТАЛАНА,SUB ENG. 2024, Maig
Anonim

Sens dubte,

Haddock és més sec i escamoss que el bacallà, però també té una mica més d'"emoció", amb un gust una mica més dolç. Per això, els xefs professionals sovint prefereixen utilitzar eglefino als seus àpats.

Quin peix és millor per a fish and chips?

Haddock és el peix que la majoria dels xefs prefereixen per al peix i les patates fregides. La textura no és tan escamosa ni tendra com el bacallà, però la carn té més sabor. L'eglefin té una lleugera dolçor que combina bé amb el sabor a mantega de la massa.

Què és millor bacallà o eglefino?

El bacallà també té menys colesterol i sodi que l'eglefin. Finalment, en comparació amb l'eglefin, el bacallà té més àcids grassos poliinsaturats i monoinsaturats, el que el converteix en una opció meravellosament saludable. Així, doncs, si vols fer una tria basada en l'alimentació, el bacallà és el guanyador. L'eglefin té més gust i segueix sent una opció molt saludable.

Què és més car l'eglefin o el bacallà?

Tot i que tots dos peixos són bastant assequibles, bacallà acostuma a ser una mica més car que l'eglefin, sovint costa al voltant d'1 dòlar més per lliura. Aquesta diferència de preu pot ser deguda a la sobrepesca, la qual cosa els fa més cars per obtenir-los.

El eglefino és un peix saludable per menjar?

Alguns estudis també suggereixen que redueixen el risc de patir mal alties del cor. El salmó, les sardines, la tonyina, l'arengada i la truita són peixos rics en omega-3. L'eglefin, la tilàpia, l'abadejo, el bagre, la lliga i el fletán són peixos més prims. Tanmateix, Mitchell suggereix que us assegureu de tenir una barreja de peix gras i magre a la vostra dieta de marisc

Recomanat: