A més dels aliments àcids "clàssics", com la cafeïna, la xocolata, l'alcohol, la menta, el tomàquet, la ceba i l'all, aliments "saludables" com la mel, les mores, les maduixes, els gerds i els nabius també són molt àcids.
Quina fruita és baixa en àcid?
Melons – La síndria, el meló i la melassa són fruites baixes en àcid que es troben entre els millors aliments per al reflux àcid.
Els nabius són bons per a l'acidesa?
Amb un dels nivells més alts d'antioxidants entre totes les fruites, els nabius són essencials per a la dieta de qualsevol persona. Intenta mantenir el seu nivell d'àcid intrínsec en equilibri combinant-los amb formatge de cabra, un formatge suau i àcid amb tons terrosos que és més alt en l'escala alcalina.
Quant àcid hi ha els nabius?
El contingut d'àcid dels nabius madurs oscil·la entre el 1% i el 2% i l'àcid cítric forma l'àcid orgànic primari (1,2%) dels nabius.
Quan àcid és el suc de nabius?
L'acidificació del suc no pasteuritzat del pH natural del nabiu de 2,9 a 2,5 i 2,1 va tenir poc o cap efecte sobre les antocianines totals i el percentatge de color polimèric.
