Lübeck, com a capital de la Lliga Hanseàtica, era un important centre comercial, que assegurava un subministrament constant d'ingredients. En conseqüència, al segle XVIII, el massapà produït a Lübeck va començar a ser conegut per la seva gran qualitat, pel seu alt contingut d'ametlla
Per què el massapà està protegit a Lübeck?
L'any 1996, per protegir-se de les imitacions, el famós massapà de Lübeck va ser inscrit al registre de la UE i va concedir el segell de qualitat d'"indicació geogràfica protegida ".
Quina ciutat és famosa pel massapà?
En particular, les ciutats de Lübeck i Tallin tenen una tradició orgullosa de fabricació de massapà.
Quin país té el millor massapà?
Centins d'anys després, Lübeck segueix sent la llar de quatre dels fabricants de massapà més grans del món, el més famós dels quals és Niederegger Ara sota la gestió de la setena i vuitena generació, Niederegger té un llarg tradició d'elaboració d'especialitats de massapà, torró i tòfona.
El massapà es fa a Lübeck?
Aquest massapà és una especialitat alemanya de la regió de Lübeck, tot i que es creu que té orígens bizantins. Això és ideal per fer petits fours, farcir bombons i cobrir pastissos.
