Un dels restauradors amb més èxit de la ciutat de Nova York està agafant la ploma. Keith McNally, l'home darrere d'èxits com B althazar, Minetta Tavern i Pastis, està escrivint unes memòries. Llegiu-ne més a través d'Eater, aquí.
Qui és el xef de Pastis?
Keith McNally Ha escrit i dirigit dos llargmetratges, End of the Night i Far From Berlin. El 2010 se li va donar per error el premi James Beard al restaurador dels Estats Units destacat.
Va tancar Pastis?
Pastis va tancar el 2014 i va posar fi a la seva carrera de 15 anys com a producte bàsic de la cuina de Nova York. Tal com diu Starr ara, Va ser Meatpacking.
Qui és el propietari de B althazar a Nova York?
Keith McNally - el famós restaurador darrere de Pastis, Minetta Tavern i B althazar - va publicar dimecres a Instagram que va provar el que va anomenar un "experiment únic" amb el seu personal a B althazar aquesta setmana: una copa de rosat abans de l'inici del servei.
Quan va obrir Pastis a Nova York?
Aixeca una copa al retorn de Pastis, la braseria francesa fonamental fundada per Keith McNally el 1999 i estimada durant 15 anys per les seves ostres gelades, les seves patates fregides perfectament cruixents i l'entrepà de bistec. amb ceba i gruyère. Observar la gent era un altre motiu per visitar-lo.
