La cuina va tenir els seus orígens amb el Taino, que va desenvolupar el mètode del jerk i més tard el va ensenyar als esclaus africans, que al seu torn el van adaptar per crear pollastre jerk. La paraula jerk prové de l'espanyol charqui, que significa tires de carn seques semblants a la jerky moderna.
Quin país va inventar Jerk Chicken?
Jerk és un estil de cuina originari de Jamaica, en què la carn es frega en sec o s'adoba en humit amb una barreja d'espècies calentes anomenada espècia jamaiquina. Els historiadors creuen que el jerking es va originar amb els amerindis a Jamaica, de les tribus arawak i taíno que es van barrejar amb els granats.
Quant de temps fa que hi ha pollastre jerk?
La majoria dels restaurants del Carib i Jamaica serveixen aquest plat, però en coneixeu els orígens? Els orígens d'aquesta recepta es remunten a 2500 anys fins a l'assentament de Jamaica per part de la tribu arawak. Aquesta tribu, del Perú, utilitzava la paraula charqui per a tires de carn seca.
El pollastre jamaicà no és saludable?
Jerk pollastre és una de les opcions més saludables si es consumeix en una dieta equilibrada que consta d'hidrats de carboni fibrosos i complexos. El pollastre en si és una carn magra i és una de les opcions més saludables, sobretot si opteu pel pit de pollastre.
Què vol dir idiota al Carib?
Jerk fa referència a una manera en què una carn, ja sigui pollastre, vedella, porc, cabra, peix, verdures o fruita es condimenta i es cuina Aquest estil prové de Jamaica. L'estil de cuina típic utilitza una marinada o una pasta que inclou almenys piment, que sovint s'anomena pebre de Jamaica, i pebrots escocesos, també coneguts com a habenero.