Amb el misteriós licor cada cop més popular, per què no informar-vos sobre alguns dels aspectes més subtils? Aquí teniu alguns fets que cal saber abans de demanar-lo. L'ingredient clau de l'absenta és Artemisia absinthium, també conegut com Ajenjo, anomenada així per la seva capacitat de matar i expulsar els cucs intestinals del cos humà (brut).
L'absenta encara es fa amb absenta?
Fins l'any 2007, aquest mite en particular tenia certa veritat, ja que l'absenta encara estava prohibida als mercats nord-americans. Avui dia, hi ha més d'unes quantes opcions a les prestatgeries de les botigues de licors. … I això vol dir que s'elaboren amb Artemisia absinthium, també coneguda com grane ajenjo, l'herba que dóna nom i sabor al licor.
Per què es va prohibir l'absenta als EUA?
Anys abans de la XVIII Esmena, més coneguda com a Prohibició, es va ratificar als Estats Units el 1919, aquest esperit verd sovint mal entès –Absenta, La Fee verte o The Green Lady– va ser prohibit el 1912. La prohibició de l'Absenta va ser basat en la creença que el líquid verd dins de l'ampolla era al·lucinògen.
Quins són els ingredients actius de l'absenta?
α-Thujone (Fig. 1) generalment es considera el principal ingredient actiu de l'oli d'absenta i el principi tòxic de l'absenta (2).
Què s'utilitza l'absenta a l'absenta?
L'ajenjo és una herba amarga coneguda per ser un ingredient de l'absenta. Tot i que no és al·lucinògen, el seu compost vegetal tujona pot ser tòxic i fins i tot mortal en grans quantitats.