Logo ca.boatexistence.com

Què volen dir lípids no saponificables?

Taula de continguts:

Què volen dir lípids no saponificables?
Què volen dir lípids no saponificables?

Vídeo: Què volen dir lípids no saponificables?

Vídeo: Què volen dir lípids no saponificables?
Vídeo: 15 минут массажа лица для ЛИФТИНГА и ЛИМФОДРЕНАЖА на каждый день. 2024, Maig
Anonim

Un lípid saponificable forma part del grup funcional èster. Estan formats per àcids carboxílics de cadena llarga connectats a un grup funcional alcohòlic mitjançant l'enllaç èster que pot patir saponificació, d'aquí el nom. Els àcids grassos s'alliberen mitjançant hidròlisi d'èsters catalitzats a base.

Què s'entén per lípids no saponificables?

Els lípids no saponificables (també coneguts com a lípids simples) són lípids que no contenen àcids grassos com a constituents. Dues classes principals de lípids no saponificables són els terpens i els esteroides.

Quina és la diferència estructural entre els lípids saponificables i els no saponificables?

Els lípids saponificables contenen àcids carboxílics (de grassos) de cadena llarga, que estan lligats a un grup funcional alcohòlic mitjançant un enllaç èsterAquests àcids grassos s'alliberen a partir d'una hidròlisi d'èsters catalitzats. Les classes no saponificables inclouen les vitamines "liposolubles" (A, E) i el colesterol.

Per què el colesterol s'anomena greix no saponificable?

Els lípids, com el colesterol, no són solubles en aigua i, per tant, no es poden transportar a la sang (un medi aquós) tret que estiguin complexats amb proteïnes solubles en aigua., formant conjunts anomenats lipoproteïnes.

Què és el material saponificable?

La

La saponificació és un procés que implica la conversió de greixos, oli o lípids en sabó i alcohol per l'acció deàlcali aquós (per exemple, NaOH). Els sabons són sals d'àcids grassos, que al seu torn són àcids carboxílics amb llargues cadenes de carboni. Un sabó típic és l'oleat de sodi.

Recomanat: