Per mantenir els sabors més subtils dels grans de pebre, s'han d'afegir els grans de pebre acabats de trencar no abans de 10 minuts al final de l'ebullició Una addició posterior a la fermentació pot produir un aspecte intrigant. brillant i picant per a la cervesa, però eviteu les mans pesades quan treballeu amb aquest tipus d'addicions.
Què passa quan poses pebre a la teva cervesa?
Finalment pots afegir pebrots directament a les teves ampolles. Aquesta és una manera única de presentar les teves cerveses i també et donarà l'aroma i el sabor més fresc i intens. A mesura que envelleix la cervesa, aquest caràcter es desenvoluparà a l'ampolla amb el temps i es farà més intens.
Quan hauria de condimentar la meva cervesa?
Durant l'ebullició
Si el que més us importa és el sabor, afegiu les vostres herbes i espècies a la mitja horaSi voleu més aroma, afegiu-los cap al final del bull. Algunes espècies més dures, com la canyella i el pebre negre, necessiten bullir més per extreure-ne el sabor, de manera que haureu d'afegir-les abans de bullir.
Quin sabor afegeix el gra de pebre?
Picant, terrós, picant, llenyós, descarat-pebre d'alguna manera combina bé amb gairebé qualsevol menjar salat i alguns dolços, també. Si la sal ajuda a destacar els sabors, el pebre negre fa que els aliments siguin més atrevits.
Què es pot substituir pel gra de pebre?
Si busqueu un bon substitut de pebre, proveu d'utilitzar llavor de papaia. Les llavors tenen una textura similar a la dels grans de pebre i un sabor picant similar. També pots fer servir xili en pols, pebre de Jamaica o pebre de caiena per aconseguir una calor i un sabor similars als grans de pebre.