Els matxets estan fets per esmolar fàcilment Quan s'utilitzen, veuen molts abusos, de manera que s'han de poder esmolar fàcilment. Estan endurits per ser una mica més suaus que un ganivet de butxaca, si fossin tan durs com un ganivet de butxaca, serien més propensos a trencar-se i trigarien molt de temps a esmolar-se.
Se suposa que els matxets són afilats?
Els matxets no són com les destrals. Realment no estan dissenyats per a fustes molt dures i les seves fulles no se suposa que són afilades a totes les vores ni a l'afilat dels ganivets. … Se suposa que la part superior d'un matxet NO ha de ser afilada ja que aquesta part del matxet mai no hauria d'impactar amb un swing adequat.
El matxet és afilat als dos costats?
Mol·les i angles de la fulla
Podeu treure les rebaves amb unes quantes passes ràpides d'una llima o una pedra d'esmolar. Altres matxets es molen pels dos costats per formar la vora de tall … Per tallar lleugerament l'herba i la vegetació, els angles de fulla més petits de 25 graus funcionen millor, ja que permeten vores més fines.
Quin és el millor angle per esmolar un ganivet de butxaca?
Els ganivets de caça i de butxaca que s'utilitzen per tallar materials més durs s'esmolaran amb un angle recomanat entre 22 i 30 graus.
Quin és el millor angle de la vora del ganivet?
Work Sharp Culinary va provar milers de ganivets de cuina per trobar la vora ideal per al rendiment i la durabilitat i va trobar que 17 graus era la nostra vora ideal en la majoria de tipus de ganivets i acers, i 17 graus és l'angle de referència per a tots els nostres esmoladors (l'E5 té un kit d'angle opcional amb guies d'angle de 15 i 20 graus com …
