El brou d'os es pot utilitzar al lloc d'aigua quan es cuina qualsevol tipus de cereals, arròs i llenties. Aquí, utilitzeu-lo en lloc del brou tradicional i tota o part de l'aigua.
Quan he de beure brou d'os?
Tot i que podeu gaudir del brou d'os a qualsevol hora del dia, considereu consumir brou d'os entre àpats per a un berenar farcit i nutritiu. Molta gent prefereix beure brou d'os abans d'anar a dormir per fer un aperitiu saborós a la nit o després de l'esmorzar per mantenir-los fins a dinar, però tot es redueix a les preferències personals.
Per a què utilitzeu el brou d'os?
El brou d'ossos s'elabora cuinant a foc lent els ossos i el teixit conjuntiu dels animals. Aquest brou molt nutritiu s'utilitza habitualment en sopes, salses i salses. També ha guanyat popularitat recentment com a beguda saludable.
He de beure brou d'os abans o després de l'entrenament?
Prendre una porció o una tassa de caldo d'ossos diàriament, unes hores abans o després de l'entrenament, és una bona manera de mantenir un cos sa i collir el beneficis del brou d'os. És una manera súper nutritiva d'escalfar el cos al matí i és una alternativa saludable al cafè del matí.
Per què el brou d'os és dolent per a tu?
Li manca un perfil d'aminoàcids coherent amb el que necessitem com a humans i, afegeix: "El col·lagen té una baixa digestibilitat. I si el teu cos no pot descompondre'l, no pot utilitzar aquests nutrients". Tot i així, tot i que els experts coincideixen que el brou d'os no és una cura per a tot, tampoc és un suplement molt arriscat per a la vostra dieta