Està format per unes 96 subunitats organitzades en tres enzims funcionals en humans: 20-30 còpies del component piruvat deshidrogenasa E1, 60 còpies del component piruvat deshidrogenasa E2 i 6 còpies de dihidrolipoil deshidrogenasa (E3).
On es troba la piruvat descarboxilasa?
a Piruvat descarboxilasa
Aquest enzim és predominant a les llavors i s'ha detectat a O. sativa (Hossain et al., 1994; Rivoal et al., 1990), Z. mays (Forlani et al., 1999) i Pisum sativum (Mücke et al., 1995). Durant la fermentació etanòlica, l'acetaldehid es redueix a etanol per l'alcohol deshidrogenasa.
Per a què s'utilitza la piruvat descarboxilasa?
Piruvat descarboxilasa (PDC, EC 4.1. 1.1) és l'enzim responsable de la descarboxilació no oxidativa del piruvat a acetaldehid i diòxid de carboni.
A quina classe pertany la piruvat descarboxilasa?
La
piruvat descarboxilasa és un homotetràmer. Cada subunitat idèntica consisteix en hèlixs α i fulls β alterns aproximadament, i existeixen 2 dominis dins de cada subunitat de 60 kDa. Això vol dir que la seva categoria SCOP és proteïna alfa i beta.
De què està feta la piruvat descarboxilasa?
La piruvat descarboxilasa depèn dels cofactors pirofosfat de tiamina (TPP) i magnesi Aquest enzim no s'ha de confondre amb l'enzim no relacionat piruvat deshidrogenasa, una oxidoreductasa (EC 1.1.2). catalitza la descarboxilació oxidativa del piruvat a acetil-CoA.
