Barolo - Envellir i beure Abans que un Barolo es pugui beure, en teoria ha de tenir almenys 5 anys, però a la pràctica, la majoria de Barolos es poden beure millor quan tinguin uns 10 anysdesprés del qual els tanins pesats són més suaus a causa del procés d'envelliment.
El 2015 és un bon any per a Barolo?
La càlida temporada de cultiu del 2015 a Barolo va suposar alguns reptes per als productors, però, en general, va ser excel·lent Després de la molt difícil anyada 2014, marcada per les fredes temperatures d'estiu i la pluja intensa durant la temporada de creixement, la verema 2015, calenta en general, va ser un alleujament benvingut per als productors.
Quant de temps has d'esperar per beure Barolo?
El millor és conservar el Barolo durant almenys 7-10 anys després de la collita abans d'obrir-lo. Barolo s'elabora amb raïm 100% Nebbiolo, cultivat en una petita zona del Piemont, o Piemont en italià, al nord-oest d'Itàlia.
Pots beure Barolo 2016 ara?
Vaig tastar més de 250 Barolo 2016 diferents i estic impressionat de com molts tenen una bevibilitat primerenca tan bonica, però tenen una formidable estructura de tanins, fruita i acidesa. És difícil no beure'ls ara encara que sabent que són vins meravellosos per al celler. … “Ja els pots beure.
El 2016 és un bon any per a Barolo?
La darrera anyada disponible podria ser la millor que aquest revisor hagi tastat mai.