El
Saithe de bona qualitat fa que mengi molt bé, sobretot com a ingredient principal de molts productes de peix on el requisit bàsic és la carn de qualsevol peix blanc. … Una millor qualitat i un ús més imaginatiu podrien convertir el carbonet en un peix alimentari més important.
Quin gust té el peix negre?
El carbonet brilla com la plata i té com l'or. Aquest peix platejat amb l'esquena fosca és força versàtil i, senzillament, un excel·lent marisc.
És el mateix Pollock que Coley?
Pollachius pollachius es coneix com a abadejo tant a Amèrica del Nord com al Regne Unit, mentre que Pollachius virens se sol conèixer com a coley a les illes britàniques (derivat del nom més antic coalfish). …
Pots menjar peix carbó al Regne Unit?
El peix carbó és perfectament comestible, però no té la mateixa reputació que un peix de taula que el peix blanc de primera qualitat com el bacallà o l'eglefin i no té el mateix preu amb el peix subhastes com aquestes espècies.
El coley és tan bo com el bacallà?
Coley: una alternativa deliciosa, saludable i molt més econòmica al bacallà. Es creu que les poblacions de Coley estan en bon estat al Regne Unit i els peixos es capturen amb xarxes de poca captura accidental. Coley és una de les millors opcions per al peix britànic sostenible. Lluç: el lluç té una carn lleugera semblant al bacallà, però és molt més saborós.
