Els tomàquets madurs encara s'han de mantenir al taulell, descoberts, si voleu gaudir del tomàquet al dia o dos següents. Però més enllà d'això: la recomanació és refrigerar Un tomàquet tan així és molt millor que un tomàquet podrit i florit. La refrigeració frenarà la descomposició.
Els tomàquets d'herència s'han de refrigerar?
Un cop els vostres tomàquets estiguin madurs, la nevera ésnormalment la vostra millor aposta. … Si teniu una nevera o un celler fresc, emmagatzemeu-hi tots els tomàquets madurs que no pugueu menjar durant el primer dia. Si no teniu una nevera o un celler fresc, deseu tots els tomàquets madurs que no pugueu menjar durant el primer dia a la nevera.
Com mantens frescos els tomàquets d'herència?
S'han de mantenir a temperatura ambient, idealment en una sola capa fora de la llum solar directa. I el més important per mantenir-los frescos durant més temps, emmagatzemeu-los amb la tija cap avall mentre acabin de madurar.
Quant de temps duren els tomàquets d'herència a la nevera?
El
El producte tallat no s'ha de decolorar ni tenir mal olor. Emmagatzemi els tomàquets cirera o raïm madurs idealment entre 45 i 60 °F amb una humitat relativa del 95%. En aquestes condicions, els tomàquets seran acceptables fins a 10 dies. Els tomàquets emmagatzemats a temperatures de refrigeració inferiors a 41 °F tindran una vida útil aproximada de 5 dies
Per què no hauríeu de refrigerar els tomàquets?
La saviesa estàndard dicta que els tomàquets madurs no s'han de refrigerar. En teoria, això es deu al fet que el fred mata els seus enzims productors de sabor i arruïna la seva textura fent que les cèl·lules es trenquin. … El sabor dels tomàquets sencers no es va veure afectat per la refrigeració. A més, refrigerar-los va allargar la seva vida útil cinc dies.
