Podeu congelar gairebé qualsevol pasta cuita, però la manera de cuinar els fideus pot marcar una gran diferència quan estiguis a punt per descongelar-los. (Realment no cal congelar la pasta sense cuinar, perquè normalment té una vida útil d'un a dos anys. És probable que no creixi cap floridura ni bacteris al rebost.)
Pots congelar fideus senzills cuinats?
Guardar pasta cuita al congelador
Refredeu lleugerament la pasta, després regeix amb una mica d'oli d'oliva o oli de cuina i remenem suaument (utilitza aproximadament 1 cullerada d'oli per 8 unces de pasta cuita, això ajuda a evitar pasta que s'enganxi quan es congela). Col·loqueu en recipients hermètics o bosses de congelació. Botiga fins a 2 mesos
Pots congelar fideus sofregits?
Sí, podeu congelar fideus i verdures sofregits amb seguretat. Només assegureu-vos d'emmagatzemar-lo en un recipient hermètic i posar-lo immediatament al congelador.
Pots congelar i reescalfar fideus d'ou?
Sempre que hàgiu descongelat els fideus d'ou a la nevera i no al microones o al taulell, és segur tornar-los a congelar. Tanmateix, congelar fideus d'ou més d'una vegada pot comprometre la seva textura i es podrien suavizar.
Pots congelar fideus envasats?
Els fideus sense cuinar es mantindran més frescos durant més temps que els seus companys cuinats, sobretot quan es congelen. Podeu col·locar els fideus sense cuinar en un recipient hermètic del congelador o en una bossa de plàstic per congelar. Encara millor, si teniu un segellador al buit, tanqueu la bossa al buit per mantenir el màxim nivell de frescor.
