El formatge
Feta només es produeix a Grècia. Es produeix exclusivament a partir de llet d'ovella o de llet d'ovella i cabra (llet de cabra fins a un 30% màxim). No s'utilitza llet de vaca! Feta és el nom del formatge tradicional més popular de Grècia i potser el producte grec més famós a l'estranger.
D'on és originària la feta?
Feta, formatge fresc, blanc, tou o semitou de Grècia, elaborat originàriament exclusivament amb llet de cabra o d'ovella però en els temps moderns que conté llet de vaca. La feta no es cuina ni es premsa, sinó que es cura breument en una solució de salmorra que afegeix un sabor salat a l'aroma agut de la llet de cabra o d'ovella.
La feta s'ha de fer a Grècia?
Grècia ha proclamat des de fa temps que per merèixer el nom exclusiu de "feta", el formatge s'ha d'elaborar al del país amb llet d'ovella no pasteuritzada o una barreja de llet d'ovella amb cabra. llet, i després quallada amb quall. …
Per què el formatge feta és grec?
Els antics grecs anomenaven "formage" al producte que emanava de la coagulació de la llet El nom Feta, que literalment significa "llenca", es va originar al segle XVII i probablement es refereix a la pràctica de tallar el formatge per posar-lo en bótes, una tradició que encara es practica avui.
És saludable la feta grega?
Feta és una bona font de calci i fòsfor, tots dos necessaris per a ossos i dents forts. La feta també és una bona font de niacina i B12 que ajuda el cos a obtenir energia dels aliments que mengem.
