El seu estudi confirma que la carn de vedella acabada en gra és naturalment lliure de gluten i, per tant, és segura per al consum de persones amb mal altia celíaca i intolerància al gluten.
Es pot menjar vedella amb mal altia celíaca?
La carn, el peix, l'arròs, les fruites i les verdures no contenen gluten, de manera que les persones amb mal altia celíaca poden menjar tants d'aquests aliments com vulguin.
Quina carn poden menjar els celíacs?
Si tens mal altia celíaca, pots menjar els següents aliments, que naturalment no contenen gluten:
- la majoria de productes lactis, com el formatge, la mantega i la llet.
- fruites i verdures.
- carn i peix (encara que no arrebossats ni arrebossats)
- patates.
- arròs i fideus d'arròs.
- farines sense gluten, com ara arròs, blat de moro, soja i patata.
Què passa amb la carn de vedella alimentada amb gra?
El problema és que les vaques no estan fetes per menjar només cereals; estan fets per menjar herba. Així, les vaques dels parcs d'engorjat poden emmal altir, per això se'ls administren antibiòtics. Les grans granges industrials també alimenten les vaques més que gra.
Els celíacs poden menjar grans antics?
Els grans antics no contenen gluten? L'amaranto, la quinoa, el blat sarraí, el mill i el teff no contenen gluten. Llegeix les etiquetes per assegurar-te que aquests grans són purs i no estan contaminats amb blat, ordi, sègol o altres ingredients que continguin gluten.
