La porció d'informació nutricional de vedella crua alimentada amb pastura conté: Calories: 198. Proteïnes: 19,4 grams. Greix: 12,7 grams.
Quin percentatge de greix és la vedella alimentada amb pastura?
La carn picada de bestiar alimentat amb herba i gra que conté aproximadament un 10 a un 15% de greix total (entre un 85 i un 90% magra) està disponible a les botigues minoristes, de manera que el els valors que s'enumeren a continuació són per a una empanada de vedella mòlta de 4 unces (un quart de lliura) que conté un 85 per cent de magra (15 per cent de greix).
La vedella alimentada amb herba té més greix?
La carn de vedella alimentada amb herba normalment conté menys greix total que la carn de vedella alimentada amb gra, el que significa que gram per gram, la carn de vedella alimentada amb herba conté menys calories (2). Tanmateix, la composició dels àcids grassos també és diferent: Greix monoinsaturat. La vedella alimentada amb herba conté molt menys greixos monoinsaturats que la vedella alimentada amb gra (2).
La carn de vedella alimentada amb pastura és més greixosa?
Si no esteu familiaritzat amb la carn de vedella alimentada amb herba, potser us preguntareu si és una carn més magra en comparació amb la vedella alimentada amb gra. La resposta és sí: la carn de vedella alimentada amb pastura és naturalment més magra que la carn de vedella alimentada amb gra tradicionalment. … Com a resultat, la carn del bestiar que s'alimenta amb una dieta basada en cereals tendeix a ser més greix
La vedella alimentada amb herba té un alt contingut de greixos saturats?
No obstant això, la carn alimentada amb herba té més greixos saturats i greixos trans que la vedella convencional. Aquests greixos s'han relacionat amb nivells de colesterol no saludables. L'Associació Americana del Cor recomana limitar els greixos saturats.
