Asafoetida s'utilitza per als problemes respiratoris, com ara la bronquitis (crònica) en curs, la grip "porcina" H1N1 i l'asma. També s'utilitza per a problemes de digestió, com ara gasos intestinals, malestar estomacal, síndrome de l'intestí irritable (SII) i còlon irritable.
Per a què serveix l'asafoetida?
[1] L'asafoetida s'utilitza com a un aromatitzant i forma un component de moltes mescles d'espècies. S'utilitza per aromatitzar, curri, mandonguilles, dal i escabetx. La planta sencera s'utilitza com a verdura fresca. L'herba també s'utilitza com a antídot de l'opi.
Per què s'utilitza l'asafoetida a la cuina?
Asafoetida s'utilitza en plats salats, sovint per afegir un sabor més complet imitant el gust de la ceba, l'all, l'ou i fins i tot la carnÉs un ingredient bàsic a la cuina índia, que s'utilitza habitualment juntament amb la cúrcuma en plats de llenties com el dal i una varietat de plats de verdures.
Quins són els beneficis de menjar asafètida?
Beneficis per a la salut1.
Asafoetida o hing és un medicament antic per a problemes estomacals, com ara gasos, inflor, síndrome de l'intestí irritable (SII), cucs intestinals i flatulència; gràcies a les seves propietats antiespasmòdiques i antiinflamatòries que ajuden a alleujar aquests problemes de salut.
Quin sabor afegeix l'asafoetida?
Fins i tot petites quantitats d'asafètida donen un reconfortant sabor de ceba i all, que és especialment bo en plats vegetarians, curris i guisats, gairebé a qualsevol lloc on utilitzeu ceba i/o all.. Les petites quantitats donen un lleuger impuls als plats de peix, ous o formatges on la ceba seria massa gruixuda o voluminosa.
