L'arròs de pollastre Hainès és un plat de pollastre escalfat i arròs condimentat, servit amb salsa de bitxo i generalment amb guarnicions de cogombre. Va ser creat per immigrants de Hainan al sud de la Xina i adaptat del plat de pollastre de Wenchang a Hainan.
Quin gust té el pollastre a Hainan?
Consells clau per a l'arròs de pollastre a Hainan
La clau de tot aquest plat és condimentar el brou. Si trobeu que el brou, el pollastre, l'arròs o les salses tenen un gust una mica insípid, és perquè el brou no està ben amanit. Tasteu el brou després de cuinar el pollastre, hauria de tenir un gust de un brou de pollastre molt salat
Què té d'especial l'arròs amb pollastre a Hainan?
L'arròs amb pollastre a Hainan és un plat que consisteix en de suculent pollastre blanc al vapor tallat a trossos petits i servit amb arròs fragant amb una mica de salsa de soja lleugera… Són coneguts pel seu pak cham kai (pollastre tallat blanc), que utilitza ocells joves i de carn tendra, una delicadesa que es serveix sol.
Com descriuries el pollastre a Hainan?
Tot i que hi ha moltes variacions diferents d'arròs amb pollastre, la versió de Hainan consta de de pollastre escalfat, arròs cuit amb brou de pollastre i una salsa de bitxo Depenent de les vostres preferències, podeu tria entre pollastre rostit o bullit a moltes de les parades de venedors ambulants de Singapur.
L'arròs amb pollastre a Hainan és de Singapur?
L'arròs amb pollastre a Hainan és un producte orgullós de les poblacions migrants de Malàisia i Singapur, adaptat d'un plat anomenat arròs amb pollastre Wenchang que va evolucionar a la ciutat de Wenchang, a l'illa de Hainan, la província més meridional de la Xina.
