El pollastre del general Tso es diu per a Tso Tsung-t'ang (ara se sol transliterar com a Zuo Zongtang), un general formidable del segle XIX que es diu que li agradava menjar-lo.. … Els hunaneses tenen una forta tradició militar i el general Tso és una de les seves figures històriques més conegudes.
Per què es diu el pollastre del general Tso?
El plat rep el nom després del general Tso Tsung-t'ang, un estadista i líder militar de la dinastia Qing, encara que no hi ha cap connexió registrada amb ell ni es coneix el plat a Hunan, província natal de Tso.
El general Tso va inventar el pollastre general Tso?
Qui va inventar el pollastre del general Tso? Contràriament a moltes creences, el pollastre del general Tso no va ser originari de la Xina. Va ser inventat l'any 1952 per un xef de Hunan amb el nom de 彭长贵, o Peng Chang Gui (Peng Chang Kuei). El xef Peng Chang Kuei 彭长贵 va inventar el pollastre del general Tso.
El pollastre del general Tso és realment pollastre?
Per a aquells que no ho sàpiguen, el pollastre del general Tso sol ser un plat fet de trossos de pollastre fregits que es cobreixen amb una salsa dolça, picant i de vegades picant.
Quina diferència hi ha entre General Tso i General Tso Chicken?
Pollastre agredolç: els dos són molt semblants. La diferència principal és que la salsa General Tso té més sabor a gingebre, així com una mica més de calor de la salsa picant o els flocs de xili. … El pollastre de sèsam requereix oli de sèsam, que afegeix un gust salat i de nou, fent-lo una mica menys dolç que el General Tso.
