Naan és un pa pla llevat, cuit al forn o fregit amb tawa que es troba principalment a les cuines d'Àsia occidental, Àsia central, subcontinent indi, Indonèsia, Myanmar i el Carib.
On es va originar el pa naan?
Desenvolupat fa uns 2.500 anys, Naan es va originar en virtut d'un experiment, després de l'arribada del llevat a Índia d'Egipte (on el llevat s'utilitzava per fer cervesa). i fer pans llevats des del 187 aC).
Qui va inventar el pa naan?
La recepta de pa Naan no és una excepció. Aquest pa asiàtic s'esmenta per primera vegada l'any 1300 dC per el poeta i músic indi Amir Khusrow, però el seu origen és gairebé segur que és més antic: probablement des de l'arribada del llevat a l'Índia procedent d'Egipte.
El naan és indi o de l'Orient Mitjà?
Què és el pa naan? Aquest pa pla amb llevat indi té arrels a Pèrsia i és un aliment bàsic antic per a moltes cultures de l'Àsia occidental. La farina blanca de l'Índia li dóna una textura delicada al naan, ja que es cuina ràpidament en un forn tandoor calent: aquest pa ric és la millor manera de treure el vostre daal o curri favorit.
El naan és grec o indi?
Normalment més suau, naan és originari de l'Índia, a través de Pèrsia. El nom prové de la paraula persa, non, per a pa. A diferència de la pita, el naan té iogurt, llet i, de vegades, ous o mantega, el que resulta en una textura més suau.
