La
Crème de cassis s'utilitza més habitualment com a digestiu, una beguda després del sopar o en l'aperitiu omnipresent, però sovint s'utilitza com a batedora d'alcohol per afegir-hi algunes vi blanc o xampany.
Quina diferència hi ha entre cassis i crème de cassis?
Les ampolles amb l'etiqueta Crème de Cassis de Dijon contenen només groselles negres cultivades a Dijon, mentre que Cassis de Bourgogne utilitza groselles cultivades a la regió gran de Borgonya. La legislació estableix que el licor ha de tenir un contingut alcohòlic mínim de 15 per cent ABV i contenir almenys 400 grams de sucre per litre.
Pots beure crema de cassis sol?
La
Crème de cassis és més coneguda per ser un ingredient dels còctels Kir i Kir Royale, però si et sents valent, prova-ho sol com a beguda després del sopar.
Quin sabor té el cassis?
Creat per primera vegada a Borgonya fa més de 150 anys, s'elabora amb groselles negres macerades, donant-li un ric sabor a baies fosques equilibrat pels tanins i l'aciditat que podríeu. associar-se amb mores. Cassis pot ser bastant dolç i és fàcil anar-se'n per la borda.
Com beus cassis anglès?
Afegiu de 2 a 3 culleradetes de Crème de Cassis a cada flauta. Posa de 3 a 4 gerds. Ompliu cada flauta amb vi escumós. Serviu immediatament.
