Si l'arròs ha absorbit massa líquid, és possible que els grans s'hagin dividit i que els midons hagin donat a l'arròs una consistència suau i enganxosa. Una manera d'arreglar-ho? Afegiu encara més líquid Aboqueu-hi una mica de llet, un raig de vainilla i una cullerada de sucre i, de sobte, el vostre arròs suau és un ric arròs amb llet.
Què faig si el meu arròs és massa aquós?
Si creus que l'arròs està cuit però encara hi ha aigua, simplement escorre l'aigua i segueix cuinant a foc lent, sense tapar Això ajudarà a que l'aigua s'evapori. Tan bon punt estigui sec, retireu-lo del foc, o fins i tot transferiu-lo a un bol per airejar-lo. Ompliu-lo amb una cullera!
Què provoca l'arròs pastós?
Si utilitzeu massa aigua, els grans poden tornar-se molins i massa poca aigua pot tornar a endurir l'arròs, fent que s'enganxi al fons de la paella.… La cuina de prova va utilitzar 2,25 tasses d'aigua per a 1,5 tasses d'arròs blanc pilaf en una cassola gran amb una tapa hermètica per obtenir l'arròs esponjós perfecte.
Com soluciono el pirateig de l'arròs molès?
Coloqueu un tros de pa a sobre del vostre arròs empapatTorneu a posar la tapa, deixeu que el pa faci la seva feina durant uns minuts i després traieu el pa empapat i l'arròs ha de quedar bonic i esponjós i llest per servir.
Pots arreglar un arròs pur amb pa?
Hi ha una solució ràpida que transforma aquest embolic enganxós en un arròs perfecte i esponjós: una llesca de pa. Col·loqueu un tros de pa a sobre de l'olla o olla d'arròsplena d'arròs suau, torneu a tapar i deixeu reposar entre 5 i 10 minuts. Els líquids addicionals s'introduiran al pa i l'arròs s'estalviarà.
