Simplement poseu les mongetes seques en un recipient, cobriu-les amb aigua i deixeu-les en remull. Hauran de posar-se en remull de vuit a 12 hores, però la clau per eliminar el gas és drenar i esbandir cada tres hores Sí, ho has llegit bé. Escorreu, esbandiu i torneu a remullar cada tres hores.
Els fesols triturats són més fàcils de digerir?
Cuineu bé les mongetes: hauríeu de poder aixafar fàcilment les mongetes cuites amb una forquilla. Una cocció minuciosa suavitza el midó i les fibres, fent la digestió més eficient, la raó principal per la qual els fesols refregits són més fàcils per al sistema digestiu queles mongetes senceres.
Les mongetes són bones per al gas atrapat?
Les mongetes contenen grans quantitats d'un sucre complex anomenat rafinosa, que el cos té problemes per descompondre. Els fesols també són rics en fibra, i una ingesta elevada de fibra pot augmentar la gasositat. Tanmateix, no tots els llegums augmenten la flatulència per igual.
Quines mongetes són menys gasoses?
Les llenties, els pèsols trencats i els pèsols d'ulls negres, per exemple, tenen menys hidrats de carboni que produeixen gasos que altres llegums. Els cigrons i les mongetes marines són de gamma alta. Mastegueu bé.
Quines mongetes produeixen més gasos?
Entre els fesols, els Instituts Nacionals de Salut (NIH) diuen que fesols negres, mongetes marines, mongetes i mongetes pintos tenen més probabilitats de donar-te gas. D' altra banda, els fesols d'ulls negres es troben entre els que menys gasen, segons la Cleveland Clinic.
