Quin gust tenen les glans? Són molt amarg si no estan lixiviats, però un cop rostits tenen un sabor dolç de nou.
Les glans són boníssimes?
Les glans crues es consideren insegures a causa dels seus tanins, que són tòxics si es consumeixen en grans quantitats. Tanmateix, podeu eliminar els tanins bullint o remullant. Les glans ben preparades són perfectament comestibles i plenes de nutrients com el ferro i el manganès. Delicioses rostides, també es poden triturar en farina.
Com és que la gent no menja gla?
Les glans crues contenen tanins que poden ser tòxics per als humans i causar un sabor amarg desagradable. També són verinosos per als cavalls, el bestiar i els gossos. Però amb lixiviació de glans per eliminar el taní, es poden fer segurs per al consum humà.
Com prepares les glans per menjar?
Per preparar glans saboroses, traieu-les de la closca i trenca els trossos grans en trossos de la "mida d'un pèsol" A continuació, remulleu aquests trossos de gla en fred, calent o fins i tot aigua calenta per eliminar l'àcid tànnic amarg i irritant. Tingueu en compte que alguns llibres ens indiquen que bullim les glans, però això bloqueja una part de l'amargor.
Què puc fer amb les glans caigudes?
Els
Els caçadors els utilitzen com a esquer per a cérvols, de manera que sovint els compraran i els repartiran durant la temporada de caça. Les persones creatives fan servir glans a les manualitats, especialment durant la temporada de vacances. Algunes idees per a manualitats de gla inclouen corones, marcs, espelmes, joies, formes d'animals i adorns de Nadal
